Sta arrivando alle battute finali l’acquisizione del controllo di Acetum da parte del fondo Clessidra. L’esistenza delle trattative era stata confermata lo scorso luglio da Cesare Mazzetti, l’imprenditore che insieme a Marco Bombarda oggi controlla la società modenese leader nella produzione di aceto balsamico. Mazzetti aveva tenuto a precisare però che nulla era stato ancora deciso (si veda articolo de La Gazzetta di Modena).
Acetum di Cavezzo è il maggiore produttore di Aceto Balsamico di Modena IGP, con volumi pari a circa il 25% dell’intera produzione, con due importanti marchi; Fini e Mazzetti l’Originale. È anche specializzata nella fornitura di prodotti private label per i principali gruppi di grande distribuzione internazionale. La società ha registrato ricavi per 75,5 milioni nel 2013 (dai 69,2 milioni del 2012), con un ebitda di 16,8 milioni (da 18,2 milioni) e un debito finanziario netto di 15,4 milioni (da 17 milioni).
Non è la prima volta che Acetum pensa al private equity per sostenere il proprio sviluppo. Nel 2009 Mazzetti e Bombarda si erano rivolti a Société Générale perché individuasse il partner giusto. Nel corso dell’estate erano arrivate parecchie proposte con valutazioni nell’ordine dell 5-6 volte l’ebitda che nel 2009 era stato di 5,13 milioni di euro (dai 5,42 milioni del 2008), a fronte di un fatturato di 41,2 milioni di euro (da 37,9 milioni),. Tuttavia a fine settembre la società aveva deciso di soprassedere e di continuare da sola.