TEN Food & Beverage, titolare dei marchi TEN Restaurant, Al Mare by TEN e Pasticceria Svizzera 1910, ha acquistato nei giorni scorsi California Bakery srl, catena di caffetterie e pasticcerie di specialità americane creata da Marco D’Arrigo e dalla moglie Caroline 25 anni fa a Milano (si veda qui il comunicato stampa).
Il Tribunale di Milano il 17 dicembre 2019 aveva dichiarato il fallimento per California Bakery srl (si veda qui la sentenza di fallimento) e nel maggio 2020 lo stesso tribunale aveva dichiarato il fallimento anche delle controllate C.B. Italy srl, che gestiva operativamente l’attività (con 150 dipendenti a carico) e aveva chiesto il concordato preventivo (si veda qui la sentenza di fallimento) e U&6 Bakery srl (si veda qui la sentenza di fallimento).
Nel frattempo nell’aprile 2020 TEN Foods aveva affittato il ramo d’azienda, formulando anche una proposta d’acquisto irrevocabile per gli asset delle tre società (contratti, beni strumentali, arredi, attrezzature, magazzino, rapporti di lavoro dipendente) e dei marchi California Bakery, California Bakery il forno d’America, California Bakery il forno d’America by Marco d’Arrigo e il mondo di California Bakery per un totale complessivo di 2 milioni di euro. A fine anno era poi stata indetta l’asta con scadenza a metà dicembre (si veda qui l’avviso d’asta), che è stata poi vinta dalla stessa TEN Foods.
Questa integrazione graduale ha permesso al Gruppo Volpi di subentrare nell’operatività quotidiana senza stravolgere gli equilibri interni, garantendo pagamenti puntuali a tutti i dipendenti oltre che la totale efficienza dei ristoranti. La prossima settimana sarà presentato il piano industriale di sviluppo di California Bakery, che dovrebbe determinare il rafforzamento dell’intera catena.
TEN Food & Beverage è controllata da Orlean Invest Holding, presieduta dall’imprenditore della logistica petrolifera Gabriele Volpi, anche ex presidente dello Spezia Calcio da poco ceduto all’imprenditore Usa Robert Platek (si veda altro articolo di BeBeez). Alla guida di Orlean Invest Holding c’è infine l’ex banchiere die furbetti del quartierino, Gianpiero Fiorani. Tra gli altri asset in portafoglio a Orlean Invest Holding, ricordiamo l’Inteporto di Venezia e Terminal Intermodale Adriatico, acquisiti nel marzo 2020 (si veda altro articolo di BeBeez).