A poco più di due anni dalla costituzione, avvenuta nell’aprile del 2024, Compagnia del Gusto Holding (CDGH), la piattaforma di aggregazione di aziende di eccellenza dell’agroalimentare italiano fondata dal finanziere veneziano Francesco Cosulich, aggiunge un altro tassello alla costruzione di un complesso industriale fondato su identità territoriale, qualità produttiva e sviluppo sui mercati.
Ieri infatti, in occasione di un press lunch tenuto a Milano, è stato ufficializzato l’ingresso, avvenuto alcune settimane prima, della piacentina Cantine Romagnoli, azienda vitivinicola che dispone di oltre 45 ettari vitati e una produzione legata ai vitigni autoctoni dei Colli Piacentini, tra cui Barbera, Croatina, Ortrugo e Malvasia (si veda qui il comunicato stampa), di cui CDGH, tramite Compagnia delle Vigne ha rilevato il 100% dalla famiglia Bertola che al pari degli altri ex titolari delle portfolio company della holding hanno reinvestito nel gruppo acquirente.
Nel 2024 l’azienda ha fatturato circa 2 milioni con una piccola perdita operativa e un debito netto quasi nullo (si veda qui il report di Leanus dopo essersi registrati gratuitamente)
Ettore Nicoletto, CEO e partner di Compagnia del Gusto, commenta: “Abbiamo individuato in Romagnoli tutte le caratteristiche che ricerchiamo: storia, autenticità territoriale, qualità produttiva e potenzialità di crescita.Compagnia del Gusto intende accompagnarne lo sviluppo preservandone identità, tradizione e legame con il territorio”.
L’operazione, che ha i contorni di un carve out visto che l’azienda era solo una delle tante attività della famiglia Bertola, tra i principali operatori italiani della logistica, consente a Compagnia delle Vigne di rafforzare la presenza in una denominazione storica e di ampliare il portafoglio con una realtà riconosciuta per la qualità delle produzioni e per il posizionamento nel Metodo Classico, consolidando il progetto di una piattaforma vitivinicola costruita attraverso l’aggregazione di aziende con forte heritage e potenziale di sviluppo.
Nato su iniziativa della famiglia Cosulich insieme a manager e investitori con passate esperienze nell’asset management, come il presidente Sergio Albarelli, nel private equity come lo stesso Cosulich (head of European Funds presso Enfinity Global) e nel food & beverage, come Nicoletto che è stato alla guida di Ca’ del Bosco e di Angelini Wines & Estates, il progetto punta a creare un polo nazionale facendo leva su capitali, competenze e valorizzazione dei territori.
L’acquisto della Romagnoli segue di poche settimane quello, avvenuto lo scorso aprile, di Krumiri Rossi (si veda altro articolo di BeBeez), inserita nella verticale Compagnia dei Sapori, ma per Cosulich & C si è trattato solo dell’inizio. “Abbiamo intenzione di concludere altre sei acquisizioni entro il 2026” ha dichiarato a BeBeez il founder. La prima è imminente e riguarderà la terza verticale su cui si articola CDH, cioè quella dell’ittica, riunita nella Compagnia del Mare.
L’obiettivo è raggiungere un fatturato di 70 milioni di euro entro fine 2026, dopo un 2025 chiuso con un fatturato consolidato di circa 32 milioni. Ha aggiunto Albarelli: “Compagnia del Gusto nasce con una visione industriale di lungo periodo: costruire una piattaforma capace di valorizzare il patrimonio agroalimentare italiano. Sebbene sia una spa intendiamo gestirla con lo stesso mindset con cui si gestisce un fondo, forma tecnica che non abbiamo scelto per motivi di agilità e rapidità ”.
L’obiettivo di medio periodo è arrivare a un fatturato aggregato 200 milioni di euro di fatturato entro il 2030, grazie a crescita organica e acquisizioni, per le quali attualmente l holding dipone di una potenza di fuoco di circa 100 milioni di euro tra debito ed equity. Tra i fornitori di debito, secondo quanto risulta a BeBeez, figurano anche alcuni fondi di private debt.
Oggi il gruppo conta 133 dipendenti, un quartier generale a Milano e sedi operative a Busto Arsizio (Compagnia del Mare), Casale Monferrato (Compagnia dei Sapori) , Villò di Vigolzone e Sansego in Croazia (Compagnia delle Vigne).
Compagnia del Mare è dedicata al settore ittico premium e comprende Calvisius , rilevata nel febbraio 2025 da Agroittica Lombarda spa, controllata da Giuseppe Pasini che è presente nel capitale di CDGH con il 20,46%. nonché Fjord, specializzata nell’importazione e lavorazione di salmone destinato ai canali professionali, che Agroittica aveva rilevato nel 2017 da una procedura fallimentare (si veda altro articolo di BeBeez) e Sal Seafood, attiva nella distribuzione di salmone affumicato e specialità ittiche. L’obiettivo è costruire una piattaforma nazionale attraverso un modello che unisce approvvigionamento, trasformazione e sviluppo di nuove categorie.
Compagnia delle Vigne presidia il comparto vitivinicolo e l’enoturismo. Riunisce Sansego Holding, attiva nella produzione sull’isola croata di Susak, la joint venture con la famiglia Spadotto, titolare della Lea Wine, di San Vito al Tagliamento, dedicata a produzioni territoriali, soprattutto nel nuovo e promettente segmento del low-alcol e no-alcol wine cui appartiene anche Arya, produttrice di Prosecco di Conegliano a bassissimo contenuto alcolico, e ora Cantine Romagnoli.
Compagnia dei Sapori è il verticale dedicato alle specialità alimentari artigianali e comprende appunto Krumiri Rossi, marchio piemontese di riferimento nel segmento dei biscotti artigianali premium. Attorno a questa acquisizione il gruppo intende sviluppare un polo dedicato alle eccellenze gastronomiche regionali, con possibili estensioni nei comparti dolciario, conserviero e delle specialità ad alto valore aggiunto.
Ma la produzione non basta. “Intendiamo controllare tutta la catena del valore, dalla materia prima al cliente finale, quindi anche la distribuzione, perché è lì che si devoe difendere la marginalità. Quindi investiremo molto in aziende distributrici, in Italia e all’estero” conclude Cosulich.
Compagnia del Gusto Holding e le sue partecipate
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