Smart Spill srl, startup specializzata nella produzione e commercializzazione di fusti di cocktail ready-to-drink (RTD) con il brand spill, ha completato un round di investimento pre-seed. Contattata da BeBeez, non ha voluto rilasciare alcuna informazione sull’ammontare dell’operazione.
Tra i partecipanti all’investimento figurano Jacopo Longhi Vienna, ceo di GIVA – Gruppo Industriale Vienna Antonio, in qualità di lead investor; Vesper Holding, società di investimento con sede a Genova, dedicata a startup italiane in fase pre-seed e seed, fondata da Pietro Mondini e Giovanni Reggiani; Power Capital, holding di investimento con sede a Roma, fondata da Nicola Romito; e vari business angel, tra cui Mario Chiesa Visconti, senior consultant BIP.
BonelliErede ha agito quale deal counsel dell’operazione con un team guidato dalla partner Giulia Bianchi Frangipane, membro del Focus Team Innovazione e Trasformazione Digitale e responsabile della practice Startup e Venture Capital (si veda qui il comunicato stampa).
Spill è stata fondata nel 2023 dal ceo Ales Cambareri (ex Roland Berger), Giorgio Caccia (ex Alchimia Investments e Fineurop Soditic) e Lorenzo La Russa (ex Fondazione MIlano Cortina 2026), che insieme gestiscono anche già due locali, Parea Bistrot e Parea Mare (che fanno capo a Rinascimento srl), rispettivamente a Milano e Santa Margherita Ligure.
Hanno spiegato i tre fondatori a BeBeez: “Veniamo da un background simile tra studi all’università ed esperienze lavorative, con tanta passione per il mondo dei cocktail. Nella gestione diretta dei locali Parea a Milano e Santa Margherita Ligure, ci siamo resi conto di quanto si potesse ottimizzare il lavoro al bancone potendo utilizzare dei cocktail già pronti, andando anche a sopperire ad eventuali mancanze tecniche vista la difficoltà di chi non ha esperienza al bancone”.
L’innovazione di Spill sta nel formato: i cocktail sono disponibili in fusti da 20 litri, ideali per eventi, festival, ristoranti, bar, stadi e impianti sportivi. Basta un impianto di spillatura per servire cocktail di alta qualità, come si farebbe con una birra. La startup ha infatti sviluppato una soluzione innovativa per i cocktail RTD e, con il supporto dei nuovi investitori, punta a consolidare la propria presenza sia in Italia sia in Europa.
Al momento i cocktail disponibili sono Dolce Vita Spritz, Gin Tonic Experience, Paloma Sabrosa, Negroni d’Autore e Zesty Moscow Mule. “Siamo partiti puntando sui drink più conosciuti, tutte realizzazioni risultato di un attento processo di ricerca e sviluppo. Abbiamo in mente altre ricette, puntando sempre su materie prima di alta qualità. Con alcune realtà della ristorazione stiamo anche pensando di creare dei prodotti ad hoc, in programma c’è l’ampliamento ulteriore del nostro portfolio prodotti. In previsione ci dovrebbe essere anche l’entrata di un bartender come brand ambassador, per farci sempre più conoscere anche tra gli addetti del settore”, hanno aggiunto.
Spill ha già stretto partnership con importanti distributori nazionali ed è già operativa in buona parte del territorio nazionale.