Il Fondo Sviluppo pmi gestito da FVS sgr, la società di gestione di Veneto Sviluppo, ha comprato il 49% del capitale di LG spa, la nuova holding socio unico di La Gastronomica srl, società padovana specializzata nella produzione e distribuzione di gastronomia per la ristorazione collettiva. Il resto del capitale fa capo a Massimo Zanin, presidente e amministratore delegato di La Gastronomica e ad altri esponenti del management aziendale.
L’operazione ha permesso a Massimo Zanin, figlio di uno dei tre fratelli Zanin (Pietro, Luciano e Roberto), soci de La Gastronomica e figli del fondatore Lino Zanin, di rilevare il controllo della società e guidarne così il passaggio generazionale. Luca Briotto, partner di FVS sgr, è entrato nel consiglio di amministrazione di La Gastronomica, Advisor legale di FVS sgr è stato Nctm.
Fondata nel 1967, La Gastronomica ha chiuso il 2017 con 10,9 milioni di euro di ricavi, un ebitda di 1,4 milioni e una liquidità netta di 1,3 milioni e ha oggi un piano industriale che punta al raggiungimento dei 20 milioni di euro di ricavi entro i prossimi 5 anni.