La cooperativa veneta Latterie Vicentine ha inaugurato a Bressanvido (Vicenza) un nuovo stabilimento dedicato alla produzione di Grana Padano DOP, completando un investimento industriale da 17 milioni di euro che segna un passaggio chiave nel percorso di crescita della realtà lattiero-casearia.
Il nuovo caseificio nasce con l’obiettivo di concentrare in un unico polo produttivo le diverse fasi della lavorazione, dalla trasformazione del latte alla stagionatura, fino al confezionamento e alla gestione logistica, oltre agli uffici amministrativi.
Un’integrazione che consente di ottimizzare i flussi interni, migliorare l’efficienza operativa e sostenere l’aumento dei volumi, in un contesto di mercato caratterizzato da forte attenzione alle Dop italiane.
Fondata nel 2001 dall’unione di realtà cooperative locali, Latterie Vicentine riunisce oggi circa 200 soci allevatori del territorio e rappresenta uno dei principali operatori del comparto caseario veneto, attiva in particolare nella produzione di Asiago DOP e, appunto, Grana Padano DOP.
In 25 anni di attività la cooperativa ha progressivamente ampliato la propria base produttiva e commerciale, rafforzando il legame con la filiera agricola locale e investendo in innovazione di processo.
Il nuovo impianto si inserisce in questa traiettoria di sviluppo. “Oggi sono orgoglioso del nostro percorso”, ha dichiarato il presidente Alessandro Mocellin in occasione dell’inaugurazione, sottolineando come l’investimento da 17 milioni di euro rappresenti non solo un potenziamento industriale ma anche un segnale di fiducia nel futuro del comparto lattiero-caseario e della cooperazione.
L’operazione sarebbe stata sostenuta anche da primari istituti di credito del territorio, tra cui realtà del gruppo BCC, oltre che da strumenti legati al PNRR, a conferma di un mix finanziario orientato a sostenere progetti di sviluppo produttivo e innovazione.
Il nuovo stabilimento rafforza così il presidio della cooperativa nel segmento delle Dop, consolidando la capacità di trasformazione del latte conferito dai soci e migliorando la competitività sui mercati nazionali e internazionali.
