La cooperativa trentina Risto 3 – Ristorazione del Trentino Società Cooperativa ha acquisito l’85% del capitale di Arma srl, storico operatore altoatesino attivo nella ristorazione collettiva.
L’operazione, annunciata nei giorni scorsi e perfezionata dopo l’accordo raggiunto nel mese di maggio, rappresenta un’importante operazione di consolidamento nel settore della ristorazione organizzata del Nord-Est.
Il restante 15% del capitale continuerà a essere detenuto temporaneamente da Cirfood, che aveva acquisito Arma nel 2015, per poi essere trasferito a Risto 3 entro il 2027 secondo quanto previsto dagli accordi tra le parti. Il valore economico dell’operazione non è stato reso noto.
L’acquisizione consentirà a Risto 3 di rafforzare significativamente la propria presenza in Alto Adige, ampliando la base clienti e integrando competenze e strutture operative in un mercato nel quale Arma rappresenta uno degli operatori storici della ristorazione scolastica, sociosanitaria, aziendale e commerciale.
Fondata oltre quarant’anni fa, Risto 3 è una delle principali cooperative italiane specializzate nella ristorazione collettiva.
L’azienda gestisce ogni anno milioni di pasti destinati a scuole, ospedali, RSA, aziende e strutture pubbliche, operando prevalentemente in Trentino-Alto Adige e nelle regioni limitrofe.
Negli ultimi anni ha perseguito una strategia di crescita orientata allo sviluppo sostenibile, alla valorizzazione delle filiere locali e all’innovazione nei servizi di ristorazione.
Arma rappresenta a sua volta uno dei marchi storici della ristorazione collettiva altoatesina e continuerà a operare mantenendo il proprio radicamento territoriale all’interno del gruppo cooperativo.
Commentando l’operazione, la presidente di Risto 3 Camilla Santagiuliana Busellato ha spiegato che l’obiettivo è “valorizzare un marchio profondamente legato al territorio” e “costruire un percorso di crescita condivisa“, sottolineando come l’integrazione consentirà di sviluppare nuove sinergie industriali mantenendo la continuità operativa e occupazionale.
