Il fondo 360 Capital Partners affiancherà Eataly per portare sul web il cibo italiano di alta qualità, con l’obiettivo di diventare l’attore di riferimento nell’e-commerce di questi prodotti nel mondo.
Secondo quanto riferito da MF-Milano Finanza il 13 aprile, i due fondatori di Eataly, Oscar Farinetti e Luca Baffigo, tramite Eataly, hanno capitalizzato per il 60% la newco Eataly Net srl, apportando capitale e attività, mentre il fondo di venture capital italo-francese guidato da Fausto Boni ha partecipato con una quota del 30% (mettendo sul piatto un paio di milioni di euro). Il restante 10% fa invece capo al ceo e cofondatore, Franco Denari, di Eataly Net. Il piano industriale prevede la creazione di filiali all’estero, di cui Eataly Net deterrà la maggioranza.
Eataly è nata nel 2007 e da allora l’attività è cresciuta in maniera esponenziale, raggiungendo un fatturato di centinaia di milioni di euro: per il solo negozio di New York si parla di 100 milioni di dollari all’anno. “Eataly è riuscita in pochi anni a diventare il retailer di riferimento a livello mondiale nel suo settore, grazie a un’attenta selezione di produttori e la scelta di location di prestigio. E punta a diventare il leader mondiale anche nel mondo online”, ha commentato Boni.