Club degli Investitori, il network regionale di business angel con sede in Piemonte, ha investito 200 mila euro in Solo Crudo, startup innovativa che propone una cucina altamente salutare grazie a metodi di cottura innovativi che non espongono mai il cibo a temperature sopra i 42°, temperatura oltre la quali gli alimenti iniziano a perdere le loro proprietà nutritive (scarica qui il comunicato stampa).
Dopo aver consolidato la presenza su Roma, con l’apertura di un primo locale nel 2015, poi un anno dopo trasferito in una location molto più grande, Solo Crudo, grazie anche all’investimento da parte del Club degli Investitori, potrà avviare il processo di espansione del marchio attraverso l’apertura del primo punto vendita a Milano e la successiva gestione di altri ristoranti nelle principali città italiane.
“Grazie al Club degli Investitori e al team aziendale, ha dichiarato il ceo Andrea Massa, “adesso SoloCrudo ha tutte le carte in regola per diventare un marchio di riferimento nel settore della ristorazione “healthy”, aprendo i nostri ristoranti nelle maggiori città italiane con una timeline di aperture molto serrata, in un mercato dove le esigenze dei clienti tendono sempre più a un consumo di cibi salutari”.