Pescaria ha rinnovato per il secondo anno consecutivo la partnership con Norwegian Seafood Council, l’ente pubblico controllato dal Ministero norvegese del Commercio, dell’Industria e della Pesca che promuove sui mercati internazionali il marchio Seafood from Norway.
L’accordo prevede la valorizzazione del salmone norvegese utilizzato nei ristoranti Pescaria e l’inserimento del marchio Seafood from Norway nei menu, sui prodotti e nei materiali di comunicazione.
“La collaborazione con Pescaria rappresenta per noi un esempio concreto”, ha dichiarato Tom-Jørgen Gangsø, direttore Italia del Norwegian Seafood Council.
Secondo il manager, l’iniziativa permette di promuovere il salmone attraverso un operatore capace di raggiungere un pubblico ampio e di rendere immediatamente riconoscibile la provenienza della materia prima.
La partnership risponde alla crescente attenzione dei consumatori verso tracciabilità e sostenibilità della filiera ittica.
Per Pescaria, l’accordo rafforza il posizionamento costruito attorno alla qualità del pesce, all’approvvigionamento responsabile e alla riduzione dell’impatto ambientale.
Pescaria è nata nel 2015 a Polignano a Mare dall’iniziativa di Claudio Matarrese, Domingo Iudice e degli altri soci originari.
Il primo ristorante, aperto in un locale di circa 50 metri quadrati, ha introdotto in Italia un modello fast-casual incentrato sui panini di pesce.
Negli anni successivi il marchio si è sviluppato a Milano, Torino, Bologna, Roma, Verona e in altre città, arrivando a gestire una rete di otto locali.
Nel 2022 l’azienda ha inoltre realizzato a Polignano a Mare un laboratorio centrale per la lavorazione, la porzionatura e il confezionamento della materia prima.
L’infrastruttura ha consentito di standardizzare le preparazioni e, secondo la società, contenere lo spreco alimentare attorno al 4%.
A fine 2023 Brainpull, agenzia di marketing cofondatrice del progetto, ha acquisito il 51% detenuto da Bartolo L’Abbate, arrivando al 100% del capitale di Pescaria.
Dal gennaio 2026 Matarrese e Iudice hanno assunto direttamente la guida esecutiva del marchio attraverso il modello definito “founder mode”.
Il sito di Pescaria indica oggi Gruppo Maren srl come società operativa, con sede nel centro produttivo e logistico di via Marconi a Polignano a Mare.
Il brand aveva stimato ricavi 2024 per circa 13,5 milioni di euro e dichiarava oltre 200 collaboratori. La riconciliazione fra i diversi veicoli societari del gruppo non è però disponibile pubblicamente.
