Red-Fish Kapital spa ha comprato la maggioranza di Pistacchio spa, azienda siciliana che produce e commercializza semilavorati derivati sia dal pistacchio di Bronte DOP sia da mandorle e da nocciole, prodotti tipici della terra siciliana oltre a una ampia gamma di specialità tipiche a base di pistacchio (si veda qui il comunicato stampa).
Con l’ingresso di Red-Fish Kapital, guidata dal ceo Paolo Pescetto, Pistacchio punta a esportare la cultura del pistacchio all’estero. Il nuovo investitore sia con apporto di risorse dirette sia tramite leva bancaria ha un piano di acquisizioni importante che porterà la società tra le prime aziende del settore. A capo della nuova compagine verrà definito un consiglio di amministrazione composto da Pescetto (presidente), Gaetano Salvo (amministratore delegato) e Francesca Bazzoli (consigliere di amministrazione).
Le linee di prodotto di Pistacchio spaziano dal convenzionale a quelli certificati DOP e BIO (è stata ottenuta anche la certificazione ICEA per i prodotti biologici). Inoltre la Pistacchio è conforme agli standard internazionali sulla sicurezza dei prodotti agroalimentari (BRC Global Standards) e a quelli di qualità e sicurezza applicata a tutti i livelli della produzione e lavorazione dei prodotti alimentari (IFS FOOD).
Pistacchio dispone di due stabilimenti produttivi, quello storico nel distretto di Bronte e uno nato nel 2012 a Castiglione di Sicilia. In particolare, recentemente è stato messo a punto un impianto all’avanguardia nella pistacchi-coltura sperimentale con l’obiettivo del miglioramento della pianta, unito all’affinazione della meccanizzazione del processo di raccolta nella piena salvaguardia della tipicità del prodotto originale. Inoltre Pistacchio controlla la società turca Just Pistachio Ltd che opera nella selezione delle materie prime internazionali garantendo un’altissima qualità del prodotto d’origine sin dalla fonte di produzione.
Nel settore alimentare Red Fish Kapital ha in portafoglio anche una partecipazione in Cecchi Delgea srl, società proprietaria dello storico marchio italiano Gelati Cecchi 1936, fondata nel 2014 da Stefano Gabriello Cecchi, nipote del fondatore Gabriello (si veda qui la relazione annuale 2017 di Red Fish Kapital)