A poco più di un anno dall’ultimo round di investimento da 14 milioni di euro (si veda altro articolo di BeBeez), la catena di ristoranti I love Poke, specializzati nel celebre piatto hawaiano composto da cereali, pesce crudo e verdure, è alla ricerca di ulteriori nuovi investitori e ha dato mandato in questo senso agli advisor Lazard e Pwc.
Fondata nel 2017 a Milano da Rana Edwards e dal marito Michael Nazir Lewis, la startup, con il round del 2021, ha visto entrare nel capitale Francesco Manzi, imprenditore bergamasco da cinquant’anni nel settore immobiliare e retail con partnership in brand come McDonald’s, KFC, Burger King, Decathlon, Aldi, Esselunga.
Nel 2020, I love pokè ha fatturato circa 10 milioni di euro e prevede di chiudere a 40 milioni il 2021. Ora l’obiettivo è raddoppiare i punti vendita sul territorio italiano, con 30 nuove aperture entro fine anno, ed espandersi all’estero, in particolare in Spagna, Francia, Portogallo, Grecia, Gran Bretagna, Usa e Medio Oriente. In particolare, l’idea è quella di aprire 100 punti vendita entro il 2022 e raggiungere il target di 350 entro il 2024.